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诗文 辣炒南瓜尖
释义
辣炒南瓜尖的做法

食材明细

主料
  • 南瓜尖 300g
辅料
  • 大蒜 3个
  • 干辣椒 6个
  • 食盐 半勺
  • 味精 少许
  • 酱油 半勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒南瓜尖的做法步骤

  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：1
    1
    大蒜切片，辣椒切圈。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：2
    2
    购买的南瓜尖。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：3
    3
    去皮。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：4
    4
    去掉老的掐不断的部分，还有去掉嫩滕。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：5
    5
    摘小段。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：6
    6
    洗净。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：7
    7
    梗和叶分开放。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：8
    8
    锅里放适量油烧热后，下辣椒和大蒜爆香。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：9
    9
    倒入菜梗翻炒片刻。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：10
    10
    倒入叶子一起翻炒。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：11
    11
    加入适量食盐。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：12
    12
    加入一勺酱油翻炒入味。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：13
    13
    炒至叶子变软，梗熟了就可以了。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 辣炒南瓜尖的做法步骤：15
    15
    成品图。

小窍门

1.一定得把皮去掉了，叶子上的梗也得去掉皮
2.偏大的叶子可要可不要，要的话就得撕成两半
3.老梗也得去掉，就是用手掐不断的地方
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/24 15:31:11