“面包的松软配上豆沙的香甜，味美营养、回味深长！最近经常做豆沙系列，快来加入吧！
面包配方参考下厨房美食博主红叶99的配方。看似有点强迫症，但做为一名科研人员，标明出处是一种职业道德。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙面包的做法步骤
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1将除黄油和豆沙以外的原料放入面包机，启动3小时40分钟面包制作程序。20分钟后加入室温软化的黄油，面包机揉至完全扩张阶段。按照程序继续放在面包机中发酵。 -
2大约1小时50分钟后取出面团，关闭面包机。擀压排气。 -
3称重后均匀分成六份。豆沙也分成六份，每份25克。 -
4取一份面团拍圆，放入豆沙馅。 -
5包好，底部捏紧。 -
6用擀面杖将面饼擀成长椭圆形。 -
7用刀斜割几刀，刀口到豆沙即可。 -
8翻过来将面饼横向卷起。 -
9两端接上捏紧，呈环形。烤盘刷油或垫油纸，将面包坯放在烤盘上。烤箱设定30度发酵程序，可放一盘热水帮助发酵。面包坯发酵至大约两倍大。 -
10烘烤前表面刷蛋清。烤箱预热到上下火180度，中层烘烤大约15-20分钟。上色效果理想后加盖锡纸。 -
11成品松软可口，馅料软滑香甜，真是好吃极了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙