食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
油饼的做法步骤
-
1称好面粉。 -
2酵母，盐和小苏打都按量称好。 -
3酵母温水化开。 -
4酵母水倒入面粉里，加入鸡蛋，盐，小苏打。 -
5揉成光滑面团，放冰箱冷藏发酵一晚。 -
6早上提前把面团拿岀来回温一小时。 -
7再次揉光排气。 -
8切小剂子。 -
9擀成圆形面皮，厚度大概0.5公分，中间挖个小洞。 -
10锅里放油，必须多点，油温七成热放饼坯下去，炸到两面金黄快速捞出。 -
11成品。 -
12成品。 -
13很酥软。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
饼
- 酥脆炸鸡根
- 拌辣黄瓜花
- 红烧黄甲鱼
- 奶香吐司
- 鸡蛋炒青椒
- 西红柿鸡蛋汤
- 鲜肉蛋饺
- 口感松软的蜂窝煤
- 简单改变---牛油果蛋挞
- 塔吉锅腊猪油鱼香土豆
- 冰镇绿豆水
- 红豆沙
- 紫苏美极虾
- 虎皮鹌鹑蛋烧鸡
- 麻辣卤蛋
- 清真南瓜糕
- 盆栽酸奶
- 戚风蛋糕
- 玛格丽特饼干
- 西瓜沙冰
- 炸猪皮
- 素炒西芹
- 西红柿丸子汤
- 腊肉炒豇豆
- 毛豆炒香干
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- 园中即景（清·胤禛）
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- 园中口占（宋·喻良能）
- 园中四时歌 春（明·胡应麟）
- 园中对酒作（宋·陆游）
- 园中对雪（元·耶律铸）
- 园中小饮（宋·陆游）
- 园中小饮（宋·陆游）
- 园中开牡丹一枝（宋·朱翌）
- 园中归戏作（宋·陆游）
- 园中戏作白纻（宋·晁说之）
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- 园中新叠假山（宋·葛立方）
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