食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣排骨的做法步骤
-
1排骨用清水浸泡出多余的血水。 -
2下锅焯水捞出备用。 -
3准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。 -
4起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。 -
5下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香。 -
6加入排骨煸炒。 -
7加入一茶匙老抽翻炒上色。 -
8加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。 -
9待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。 -
10大火收汁撒上葱花即可。 -
11成品。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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