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诗文 干锅羊肉
释义
干锅羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊腿肉 600g
辅料
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 尖椒 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 3颗
  • 桂皮 1块
  • 香叶 3片
  • 盐 少许
  • 料酒 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 味极鲜 1匙
  • 洋葱 半个
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 麻辣 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

干锅羊肉的做法步骤

  • 干锅羊肉的做法步骤：1
    1
    羊肉焯水后捞出备用。
  • 干锅羊肉的做法步骤：2
    2
    准备所有食材。
  • 干锅羊肉的做法步骤：3
    3
    将羊肉八角桂皮香叶生姜放入高压锅加适量水和半勺料酒煮。
  • 干锅羊肉的做法步骤：4
    4
    洋葱放入干锅垫底备用。
  • 干锅羊肉的做法步骤：5
    5
    将压好的羊肉捞出沥干水分。
  • 干锅羊肉的做法步骤：6
    6
    热锅放多油倒入葱炒香。
  • 干锅羊肉的做法步骤：7
    7
    倒入羊肉略炸。
  • 干锅羊肉的做法步骤：8
    8
    沥油捞出。
  • 干锅羊肉的做法步骤：9
    9
    锅内留少许底油放生姜尖椒花椒青红辣椒略炒再加入羊肉放料酒醋炒香，加盐味极鲜炒拌均匀即可。
  • 干锅羊肉的做法步骤：10
    10
    盛入洋葱垫底的干锅内。
  • 干锅羊肉的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 干锅羊肉的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/5 5:23:48