食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
刀削面的做法步骤
-
1刀削面，用了一半多一点，约200克。 -
2锅烧水，水开下面。 -
3煮三开即可。 -
4捞出。 -
5煮面条的同时，配菜改刀。 -
6猪肉切粗丝。 -
7锅烧底油，油热放食盐。 -
8放肉丝翻炒至变色，加生抽。 -
9辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。 -
10肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。 -
11放入香菜段即可。 -
12香菜叶和葱叶切碎。 -
13大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调成汁。 -
14汁倒在面条里，放上一天的肉菜丝和菜叶碎。 -
15淋上辣椒油。 -
16搅拌均匀，开吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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