食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨用清水冲洗干净。 -
2加入适量葱、姜、蒜、盐和一勺生抽，一勺料酒，用手抓拌均匀后腌制20分钟。 -
3锅中加入清水，将腌制好的排骨倒入，大火煮开。 -
4撇去浮沫，转小火继续煮20分钟。 -
5煮好后捞出，沥干水分。 -
6另起一锅，放入200g的食用油，待油烧开后放入排骨炸至金黄色后捞出。 -
7用一干净的碗放入1勺醋，2勺生抽，3勺糖，9勺刚刚煮排骨的汤（勺子为图片上大小的）搅拌均匀。 -
8炒锅中倒入少量油，待油烧开后将刚刚调好的调料汁倒入。 -
9待调料汁烧开后放入排骨。 -
10大火不停的翻炒至汤汁浓稠均匀包裹在排骨上，放入适量白芝麻翻炒均匀即可出锅。（这一步要注意火候，炒得太久会有股苦味，所以汤汁收干就要立即关火。） -
11盛盘，大功告成！
小窍门
1、炸排骨我用的小奶锅，这样比较节约油。
2、煮排骨的汤用来煮青菜或者下面条都很不错，直接倒掉太浪费了。
3、我用的勺子就是一般用来喝汤的不锈钢小勺。
2、煮排骨的汤用来煮青菜或者下面条都很不错，直接倒掉太浪费了。
3、我用的勺子就是一般用来喝汤的不锈钢小勺。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 冬瓜丸子汤
- 养生黑芝麻糊
- 雪花酥
- 酱香五花肉炒双椒
- 咖喱鸡饭
- 香芹二米粥
- 虾仁炒西芹
- 又到菊黄蟹肥秋正浓，教大家做清蒸螃蟹
- 薄饼
- 改良版：炸小酥肉
- 沙拉酱拌水果
- 不一样的芝麻饼
- 干虾杂菌豆腐煲
- 冰糖炖鸭梨
- 番茄白玉羹
- 水煮柠檬鸡胸肉
- 虾仁炒粉干
- 鱼头豆腐甜玉米
- 红糖红枣馒头
- 生煎包
- 酸辣白菜
- 爆炒鸡腿菇
- 鸡蛋酱
- 酱牛键子
- 蒜蓉茼蒿
- 答非什么什么的成语
- 答非所问
- 策什么什么列的成语
- 策什么什么算的成语
- 策什么什么腾的成语
- 策什么什么至的成语
- 策什么什么舆的成语
- 策什么什么质的成语
- 策什么什么钝的成语
- 策什么奔什么的成语
- 策什么委什么的成语
- 策什么就什么的成语
- 策什么砺什么的成语
- 策什么磨什么的成语
- 策什么遗什么的成语
- 闲居（宋·曾黯）
- 闲居（宋·梅尧臣）
- 闲居（宋·洪咨夔）
- 闲居（宋·洪咨夔）
- 闲居（宋·潘玙）
- 闲居（宋·王禹称）
- 闲居（宋·甄圭）
- 闲居（宋·盛松坡）
- 闲居（宋·裘万顷）
- 闲居（宋·邵棠）
- 闲居（宋·邵棠）
- 闲居（宋·释子淳）
- 闲居（宋·释文珦）
- 闲居（宋·释显忠）
- 闲居（宋·释行海）
- 世界动画电影大师
- Visual Basic程序设计(新版21世纪高职高专系列教材)
- 文艺学的开拓空间/文艺学与美学书系
- 园论
- 外国广告发展史(中国传媒大学广告专业系列教材)
- 盈握珍玩--鼻烟壶的鉴赏与收藏
- 宣纸上的记忆--中国古代书法人物小影
- 传媒效果概论/国外传媒经济管理经典译丛
- 电影学前沿
- 散文(2005精选集)
- BELLINI AND THE EAST
- 财务会计(第5版)/管理科学系列/培文书系
- 批评的解剖/20世纪欧美文论丛书
- 木样年华--中国古代家具
- 中国名寺