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诗文	简易奶黄馅配方
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 牛奶 100g 糖 80g 黄油 50g 低粉 110g 辅料 发面团 适量 甜味 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 简易奶黄馅配方的做法步骤 1 鸡蛋打散，加糖搅化，加牛奶和融化的黄油，搅匀。 2 加入低粉，没有过筛，效果一样好，成炼乳的状态，比较浓稠，如果太稀，可加适量低粉。 3 上蒸锅蒸20分钟左右。中途打开锅盖搅拌几次，均匀受热。 4 自然放凉，或放冰箱冷藏。拿出来用手捏成团。这个配方做了20个馅，比蛋黄略大。 5 馅放进发好的面片里，包成圆形○。 6 发面不够用，又揉了个死面团。 7 死面比较不好消化，擀成薄片，把奶黄馅搓成长条放在面片上。 8 从下往上卷起。 9 切成小馒头样。 10 上蒸锅蒸15分钟左右，闷5分钟。发面效果。 11 死面小馒头。馅多皮薄。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 家常菜   自制酱料
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