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诗文	芋儿鸡
释义	食材明细 主料 新鲜三黄鸡 半只 芋头 若干个 酱香 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 芋儿鸡的做法步骤 1 新鲜的三黄鸡半只，斩成小块。 2 芋头去皮切成块。 3 热油锅，炒香葱姜，把鸡肉放进去爆炒。 4 炒制过程中放少许料酒去腥。 5 当鸡肉炒到断生的时候，把芋头放进去炒一两分钟。 6 倒入开水，加两勺红烧汁，一勺老干妈，大火焖煮10分钟左右，接着转为中火烧制10分钟。 7 最后开大火收汁，调味起锅。 8 芋儿鸡就完成了。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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