食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
铜锣烧的做法步骤
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1食材准备：红豆100g水适量白砂糖100g鸡蛋3个蜂蜜40g低筋面粉120g泡打粉2g油适量 -
2红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干
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3加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束
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4用搅拌棒进行调节，倒出备用
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5取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜
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6打发至划8字不易消失
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7筛入低粉和泡打粉
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8搅拌至无干粉
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9盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
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10平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面
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11取2片面皮夹入红豆沙即可
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12完成
使用的厨具：榨汁机、平底锅
所属分类：
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- 赠闽帅（明·张元凯）
- 赠闽清黄释褐初赴上庠（宋·释咸杰）
- 赠闽藩参政永嘉杨公秩满之天官（明·王恭）
- 赠闽郡别驾江右传公考满之京师（明·王恭）
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