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诗文	韭菜炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3个 韭菜 适量 青蒜 1根 辅料 盐 少许 胡椒粉 少许 香油 少许 葱香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜炒鸡蛋的做法步骤 1 准备食材。 2 鸡蛋液里加入几滴白酒，少许香油，少许盐，少许胡椒粉打散，韭菜洗净切段，青蒜斜切段。 3 锅内放油，油热倒入蛋液，炒成小块，鸡蛋刚成型就盛出。 4 将炒好的鸡蛋盛出待用，这样炒出的鸡蛋非常软嫩。 5 用锅内剩余底油将青蒜煸出蒜香味，别炒大劲。 6 随即放入炒好的鸡蛋加少许盐快速翻炒匀。 7 先放入韭菜根部炒略炒，随即放入韭菜叶部分，旺火快速翻炒匀就关火。 8 盛盘。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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