食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫甘蓝炒凉粉的做法步骤
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1将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。 -
2将凉粉清洗干净，切成丝，装入盘中待用。 -
3将胡萝卜清除干净，切成丝，装入盘中，葱姜切末装入盘中待用。 -
4热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入紫甘蓝丝。 -
5翻炒均匀，加入精盐，五香粉。 -
6翻炒均匀，加入凉粉丝。 -
7翻炒均匀，加入少许清水，炒熟，最后加入味精调味。 -
8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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- 适斋挂冠次韵（宋·楼钥）
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