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诗文
黄焖鸡
释义
“第一次做,挺好吃的,很下饭。”
食材明细
主料
鸡腿
3个
土豆
2个
胡萝卜
1个
青椒
2个
辅料
姜
适量
干辣椒
3个
冰糖
4颗
蒜
适量
咸香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
1
鸡腿切成小块加姜片料酒焯水备用。
2
土豆胡萝卜青椒切块备用。
3
锅里放油烧热后放入姜蒜片干辣椒炒香,加入冰糖炒化,然后倒入鸡腿肉,不停翻炒,炒香后倒入土豆胡萝卜青椒块继续翻炒,然后加少许盐。
4
加适量水焖煮,淹住肉即可。
5
中途接盖翻炒几次,收汁的时候不要太干,多留点汤汁,加点鸡精炒均匀就可以出锅了。
6
拌饭很好吃哦??。
小窍门
鸡腿切小块一点,下饭的时候吃着比较安逸??。
鸡块焖煮的时候可以用骨头汤代替水,我加了两勺筒子骨汤,味道更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/12/18 4:12:54