食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煸四季豆的做法步骤
-
1将四季豆洗净后去尖，去筋，掰成5-6厘米长的段，沥干表面的水分；
-
2在肉馅中加入料酒拌匀腌制约2分钟；
-
3把生姜、大蒜和葱分别切成末，干红辣椒剪成段备用；
-
4炒锅置火上，倒入花生油大火烧至五成热时，放入四季豆，改成中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，捞出沥干油备用；锅内留底油，烧到七成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用；
-
5炒锅复置火上，用大火加热，放入干红辣椒段、葱末、蒜末、姜末以及花椒炒出香味，倒入煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入酱油、精盐、味精、白糖翻炒约一分钟，混合均匀入味后出锅装盘，滴上芝麻油即可。
小窍门
技术关键：
1、用油煸四季豆时要注意火候，不要将其煸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在煸的时候一定要将其煸透了，然后再次入锅和调料一起炒匀即可，这次不要炒的时间过长，避免色泽发黑。
1、用油煸四季豆时要注意火候，不要将其煸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在煸的时候一定要将其煸透了，然后再次入锅和调料一起炒匀即可，这次不要炒的时间过长，避免色泽发黑。
- 咸味面包
- 水煮肉片
- 孔雀开屏···虎皮青椒拌皮蛋
- 电压力煲食谱：腊肠青豆双米饭
- 电压力煲食谱：无锡排骨
- 泡椒炒牛肉
- 爱上玉米，爱上粗粮···玉米排骨汤
- 电压力煲食谱：电饭锅蛋糕
- 甘笋猪肉包
- 排骨汤锅···麻辣火锅
- 菌汤双粉鱼丸
- 蛋炒饭
- 简单几步教你做出整齐漂亮的面条——西红柿鸡蛋面新吃
- 彩椒烩猪肝
- 香煎牛肉饼
- 千张结烧肉
- 大爱【鱼】类···清蒸鲈鱼
- 香葱苏打饼干
- 水果蔬菜沙拉
- 地三甜
- 肉族的爱···笋干红烧肉
- 糯米莲藕
- 创意小馅饼
- 延庆火勺
- 让花生控欲罢不能的能量饼干
- 桠桠叉叉
- 桥什么什么弦的成语
- 桥什么什么，的成语
- 桥什么桥什么的成语
- 桥什么累什么的成语
- 桥归什么什么的成语
- 桥归桥，路归路
- 桥是什么什么的成语
- 桥是桥，路是路
- 桥箭什么什么的成语
- 桥箭累弦
- 桴什么什么应的成语
- 桴什么相什么的成语
- 桴鼓什么什么的成语
- 桴鼓相应
- 重至都门（清·李含章）
- 重至都门（清末民国初·缪荃孙）
- 重至金陵喜熙朝建都（明·陶安）
- 重至金陵故居吊刘姬（清末民国初·俞明震）
- 重至长沙写哀（清末民国初·梁鼎芬）
- 重至黄岩署中（明·沈守正）
- 重至黔西宿海棠庭院（清·洪亮吉）
- 重至（宋·彭汝砺）
- 重荅刘和州（唐·白居易）
- 重荅柳柳州（唐·刘禹锡）
- 重荣桧（宋·董嗣杲）
- 重葺前堂榜曰学易景亮六丈宠惠新诗谨赋二诗（宋·刘跂）
- 重葺山居十绝（明·郭之奇）
- 重葺敝庐有作（宋·宋祁）
- 重蒙三十六丈大夫德充中大赋九日诗期字韵诗（宋·晁说之）
- 北京大学藏秦简牍(全5册)
- 课本背后的名人故事
- 航空叶片机原理
- 小学同步作文教程 2年级 上
- 物理学中的计算方法
- 排球少年!! 23 球之"道" 正式授权简体中文版
- 人民币汇率分析与风险管理
- 别墅空间系统设计教程
- 中考试题精选 中考模拟试题 化学 安徽 2024
- 让孩子能说会用的成语 2
- 李泽厚"中国思想史论"三书(全3册)
- 趣味沙画 炫酷汽车
- 职场坦白局
- 动物和人
- 民族的盛典