食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1草鱼洗干净，鱼头鱼尾切下，鱼肉从脊背沿着鱼骨片下来。 -
2中间的鱼骨切段，鱼肉片成一厘米厚的斜片。 -
3鱼肉鱼骨鱼头加料酒，少许胡椒粉，盐，姜片，水淀粉腌制十分钟。 -
4准备锅底配菜，喜欢什么放什么，我放了豆皮，豆腐，豆芽，金针菇，茼蒿，锅里加点盐把所有菜烫熟。 -
5锅里少放点油，（豆瓣酱里有红油，最后还要炝锅也用油）放入三勺勺豆瓣酱，朝天椒，姜片，蒜片，葱段，煸炒一下。 -
6加水滚开，放盐，鸡精，先下入鱼头和鱼尾，煮两分钟，再下入鱼片，汤锅一滚开就好（时间长了鱼肉就不嫩了），倒入配菜锅中。 -
7放花椒粒，粗辣椒面，烧热油泼在上面。 -
8放几根香菜，麻辣鲜香，有鱼有菜，营养美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 红烧肉
- 吉祥如意——吉祥如意上上签
- 雪梨膏
- 牛肉炒佛手瓜
- 燕麦小饼干
- 上汤西兰花
- 砂锅碗碗炖
- 香煎鸡块+蘑菇汁
- 酱烧鸡排
- 腐乳烤肉排
- 鱼丸小炒
- 蓝莓椰香慕司蛋糕
- 大炒勺私人烘焙坊“双豆奶香麦芬”
- 淮山薯焖羊肉
- 老城隍庙风味儿“生煎小馒头”
- 雪菜肉丝
- 土豆鸡蛋饼
- 大盘美味土乌鸡
- 香肠炒豆腐
- 莆田美食--炒米粉
- 江米条的做法
- 猪肠粉大变身--牛肉肠粉
- 冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐
- 酸菜炒猪肠
- 自制凉粉
- lumps on pelvis
- lumps under skin
- lump together
- lumpy mush
- luna club
- luna moth
- luna moths
- lunar calendar
- lunar calender
- lunar client download
- lunar cycle
- lunar cycles
- lunar eclipse
- lunar eclipse 2020
- lunar module
- 玛瑙坡（宋·董嗣杲）
- 玛瑙宝胜寺（宋·杨蟠）
- 玛瑙宝胜寺（宋·陈俞）
- 玛瑙寺和徐少湖韵（明·王渐逵）
- 玛瑙寺怀古（清·释敬安）
- 玛瑙寺枯木竹石（明·张宁）
- 玛瑙寺长鸣钟（明末清初·张岱）
- 玛瑙山居一首（明·黄省曾）
- 玛瑙数珠偈（宋·刘才邵）
- 玛瑙杯歌（唐·钱起）
- 玛瑙院居戏题三首（宋·释智圆）
- 玩云石（明·欧大任）
- 玩假山池亭（明·朱诚泳）
- 玩初月（唐·骆宾王）
- 玩半开花赠皇甫郎中（唐·白居易）
- 风云海洋--变化莫测的海洋水文与气象/海洋与军事系列丛书
- 时空海洋--生存与发展的海洋世界/海洋与军事系列丛书
- 生命海洋--千姿百态的海洋生物/海洋与军事系列丛书
- 资源海洋--开发利用富饶的蓝色宝库/海洋与军事系列丛书
- 海军英豪--人民海军英模荟萃/海洋与军事系列丛书
- 让孩子成功地学习
- 羽毛球快速入门与提高(附光盘)/体育技术完全图解丛书
- 一生受用的柏拉图做人做事生活智慧
- 一生受用的苏格拉底做人做事生活智慧
- 行走的人脉
- 微历史(Ⅴ一战 & 二战1900-1945)
- 黑猫警长全集/小学生必读名家/语文新课标必读丛书
- 当代宗教媒体的定位与责任
- 新编简明英语语言学教程学习指南(第2版)/张鑫友英语系列
- 前景实用英语综合教程(附光盘2复旦卓越高职高专公共英语教材)