食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣水煮鱼的做法步骤
-
1草鱼洗干净，鱼头鱼尾切下，鱼肉从脊背沿着鱼骨片下来。 -
2中间的鱼骨切段，鱼肉片成一厘米厚的斜片。 -
3鱼肉鱼骨鱼头加料酒，少许胡椒粉，盐，姜片，水淀粉腌制十分钟。 -
4准备锅底配菜，喜欢什么放什么，我放了豆皮，豆腐，豆芽，金针菇，茼蒿，锅里加点盐把所有菜烫熟。 -
5锅里少放点油，（豆瓣酱里有红油，最后还要炝锅也用油）放入三勺勺豆瓣酱，朝天椒，姜片，蒜片，葱段，煸炒一下。 -
6加水滚开，放盐，鸡精，先下入鱼头和鱼尾，煮两分钟，再下入鱼片，汤锅一滚开就好（时间长了鱼肉就不嫩了），倒入配菜锅中。 -
7放花椒粒，粗辣椒面，烧热油泼在上面。 -
8放几根香菜，麻辣鲜香，有鱼有菜，营养美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 酸菜粉丝
- 海蛎煎
- 蚝油牛柳
- 山药薏米柿饼粥
- 八宝美颜羹
- 自制XO酱
- 香酥鱿鱼圈
- 加勒比烤翅
- 椰蓉花朵面包
- 红豆沙包
- 千层柠香吐司
- 被蛋卷
- 鱼头豆腐汤
- 茄汁素几样
- 白参炖蛋
- 胡萝卜猪肉饺子
- 香菇冬瓜汤
- 茄汁牛肉炒饭
- 富贵黄金卷
- 农家小炒肉
- 番茄酱热狗肠烤面包
- 西红柿炒菠萝
- 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱
- 香辣羊杂汤
- 艾叶珍珠丸
- feed-bag
- feed dog
- feed-dog
- feeder
- feeding
- feeding bottle
- feeding frenzy
- feeding tube
- feed into
- feedlot
- feed off
- feed on
- feed on
- feed the meter
- feed the parking meter
- 偶吟（明·邹元标）
- 偶吟（清·夏伊兰）
- 偶吟（清·缪公恩）
- 偶吟（清·陈克毅）
- 偶吟（清·鳌图）
- 偶吟（近现代·周云阁）
- 偶吟（近现代·张采庵）
- 偶吟（近现代·谢龙升）
- 偶吟（近现代·谢龙升）
- 偶吟（近现代末当代初·黄松鹤）
- 偶呈郑先辈（唐·杜牧）
- 偶和万舍人中秋有月无客有酒无殽韵（宋·虞俦）
- 偶咏一首（元末明初·张羽）
- 偶咏不才明主弃多病故人疏之句感孟浩然事作（宋·赵蕃）
- 偶咏二首（清·洪繻）
- 重大工程业主方项目公民行为对项目管理绩效影响机理及行为策略研究(精)/同济博士论丛
- 快速城镇化进程中的社区工作和建设研究
- 赵光书法篆刻集
- 小兽们的温暖冬天/薛涛大地星空系列
- 中国企业内部资本市场问题研究(精)/同济博士论丛
- 写字好老师(7下英语人教新目标第2版斜体)
- 武则天形象的文化建构及阐释
- 捉贼放贼(中英双语)(精)/绘本中国故事系列
- 小学生一万次问不倒(红色卷)
- 经济学的中道观
- 包豪斯工坊新作品
- 正义联盟4.5
- 先驱体转化法制备碳化硅纤维/先驱体转化陶瓷纤维与复合材料丛书
- 高超声速飞行器的增益协调鲁棒参数化控制(精)
- 基于通行能力提升的快速路公交专用道优化管理方法