“家庭版水煮千张，简单易做，好吃下饭。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水煮千张的做法步骤
-
1猪肉洗净剁碎成末。 -
2加入生抽、淀粉、料酒。 -
3拌匀后腌制10分钟。 -
4千张洗净沥干切成丝；豆芽择去根部洗净沥干。 -
5锅中煮开水，先下入千张焯水片刻。 -
6然后加入豆芽，焯至豆芽断生。 -
7捞出沥干水，码入汤碗中备用。 -
8姜蒜切末，干辣椒切小段，香葱切小段。 -
9热锅放油，下肉末翻炒至断生变色。 -
10下郫县豆瓣、干辣椒，蒜末，姜末，炒出红油香味。 -
11锅中加入水，盐、生抽煮开后再煮2分钟。 -
12关火淋在豆芽千张碗中，撒上葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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