食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三豆糕的做法步骤
-
1将红豆、黄豆、黑豆煮成浆； -
2取750红豆浆、红糖煮开（黄豆、黑豆层重复此步骤）； -
3将250克的马蹄粉、750克的红豆浆搅匀成生浆（黄豆、黑豆层重复此步骤）； -
4取125克的生浆（黄豆、黑豆层重复此步骤）； -
5倒入生浆，搅匀成熟浆（黄豆、黑豆层重复此步骤）； -
6将熟浆倒入，搅拌（黄豆、黑豆层重复此步骤）； -
7蒸盘抹上一层油，蒸热； -
8先倒入红豆层蒸5分钟，跟着黄豆层，再是黑豆层； -
9将所以粉糊分别倒入后，大火蒸15分钟，取出放凉，放入冰箱冷藏后切块。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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