“正想着要不要用那个炸鸡粉来炸点儿鸡块，然后就看到了那一小碟煮过的方便面。一下子就有了新的主意。曾经煎过方便面蛋饼，这一次，用这炸鸡粉来煎个方便面的饼饼。
不用自己与调味，炸鸡粉中自带调味料，增减用量就可以调节口味浓淡。加一点葱增香。用水调粉让粉和面条彼此黏黏。
略带点儿辣椒色的炸鸡粉让煎出的方便面饼饼也带了一点儿红色。炸鸡味的方便面煎饼，很恶搞的感觉。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香方便面煎饼的做法步骤
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1用料：煮方便面80克，酥脆炸鸡粉20克，水25克，葱2根，番茄沙司少许。 -
2将水倒入炸鸡粉中。 -
3调成均匀糊状。 -
4放入方便面。 -
5挑散，拌匀。 -
6加入葱花。 -
7拌匀。 -
8锅中倒少许油，置火上加热。 -
9放入拌好的方便面，摊成饼状。 -
10底面煎成金黄，翻面。 -
11两面金黄，出锅，装盘。 -
12用番茄沙司点缀。
小窍门
炸鸡粉可以用面粉或淀粉代替，并根据自己口味加调味品。
煎烙时火不宜太大，以免外煎内生。
煎烙时火不宜太大，以免外煎内生。
使用的厨具：平底锅
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