食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1里脊肉剁成末。 -
2豆腐切成小块，然后倒入烧开的盐水中过一下捞出。 -
3锅烧热放油，把花椒和干辣椒倒进去煸炒出香味，然后捞出，只剩油。 -
4把郫县豆瓣酱倒进去煸炒出红油。 -
5把肉末倒进去炒匀。 -
6再把滤干水分的豆腐倒进去，晃动锅子让肉末红油融入豆腐。 -
7放料酒、白糖、生抽，再加点胡椒粉晃匀，中小火焖3分钟。 -
8勾点薄芡，收汁出锅装盘。
小窍门
豆腐不能多动，不然容易碎，轻轻晃动炒锅即可，我家吃得不是很辣，所以豆瓣酱放得不多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 简单油条做法
- 肉丝炒梅豆
- 肉沫烧豆腐
- #早餐#比餐厅还好吃的米粉
- 【今日早餐】鲜虾馄饨+一块蛋糕
- 自制汉堡包
- 虾仁猪肉韭菜水饺
- 虾皮烧冬瓜
- 香煎馒头片
- 捞汁小海鲜
- 上汤菠菜
- 海鲜+牛肉鸳鸯火锅
- DIY苹果干，超级好吃
- 皱皮椒炒鸡蛋
- 不用烤箱也能做出好吃的酸奶蛋糕
- 沙拉玉米火腿黑麦欧包
- 葱香肉松面包
- 南瓜刀切馒头
- 紫薯冰皮月亮蛋糕
- 乳鸽煲仔饭
- 蟹黄豆腐
- 烫菠菜
- 菠菜丸子汤
- 红烧螃蟹
- 照烧鸡肉杂粮饭 最佳减脂餐
- terracotta
- terra-cotta
- terra cotta
- Terracotta Army
- Terra Cotta Army
- terra firma
- terraform
- terraforming
- terrain
- terra incognita
- terrapin
- terrarium
- terrazzo
- terrestrial
- terrible
- 双燕歌（清·宋琬）
- 双燕离（元·张玉娘）
- 双燕离（元末明初·刘基）
- 双燕离（南北朝·沈君攸）
- 双燕离（南北朝·萧纲）
- 双燕离（明·吴鼎芳）
- 双燕离（明·王世贞）
- 双燕窝辞（明末清初·屈大均）
- 双燕窝（明末清初·屈大均）
- 双燕笑孤鸾•旅思 （明末清初·沈谦）
- 双燕篇（明·何景明）
- 双燕篇（明·李梦阳）
- 双燕（唐·杜甫）
- 双燕（宋·范成大）
- 双燕（明·刘璟）
- HAVE A LITTLE FAITH
- THIS BOOK WILL CHANGE YOU LIFE
- 手心的菠萝精灵
- 侧影天蝎转身摩羯
- 1000 PLACES TO SEE BEFORE YOU DIE
- THE HINDI BINDI CLUB
- WOULD I LIE TO YOU A GOSSIP GIRL NOVEL
- GOSSIP GIRL
- NOBODY DOES IT BETTER A GOSSIP GIRL
- 狗道无敌--解码中小企业创新成长的9大基因/实战指导系列/中小企业成长智慧丛书
- A GOSSIP GIRL(NOTHING CAN KEEP US TOGETHER)
- A GOSSIP GIRL NOVEL(YOU KNOW YOU LOVE ME)
- A GOSSIP GIRL(ALL I WANT IS EVERYTHING)
- GOSSIP GIRL
- 饮食起居的科学