食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1里脊肉剁成末。 -
2豆腐切成小块，然后倒入烧开的盐水中过一下捞出。 -
3锅烧热放油，把花椒和干辣椒倒进去煸炒出香味，然后捞出，只剩油。 -
4把郫县豆瓣酱倒进去煸炒出红油。 -
5把肉末倒进去炒匀。 -
6再把滤干水分的豆腐倒进去，晃动锅子让肉末红油融入豆腐。 -
7放料酒、白糖、生抽，再加点胡椒粉晃匀，中小火焖3分钟。 -
8勾点薄芡，收汁出锅装盘。
小窍门
豆腐不能多动，不然容易碎，轻轻晃动炒锅即可，我家吃得不是很辣，所以豆瓣酱放得不多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 动物巧克力夹心蛋糕
- 紫薯馒头
- 吮指吃的【甜辣鸡腿】
- 蔓越莓全麦面包
- 猕猴桃酸奶
- 紫薯糊
- 凉面
- 油条虾
- 鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨
- 香辣烤鲅鱼
- 香煎豆沙土豆饼
- 咕嘟咕嘟幸福的滋味——萝卜牛腩
- 肉末末酱油炒饭
- 香甜小面包
- 巧克力椰蓉纸杯蛋糕
- 丹麦曲奇
- 菠菜蛋糕卷的做法
- 肉憋茄
- 冰糖柠檬膏
- 红丝绒蛋糕卷
- 软绵绵的柠檬海绵小蛋糕
- 莜面凉皮
- 鸭副件
- 假蒌包肉
- 家常菜品
- the second of
- these days
- the Seneca
- the Senegalese
- the Serpentine River
- the services
- Theseus
- the Seventeenth
- the seventeenth
- the seventeenth of
- the seventh
- the Seventh
- the seventh of
- the seventies
- the seventieth
- 画格赘言（清·陈式金）
- 画桧（元·虞集）
- 画梅一枝题赠潘恂九还巴陵（清·王至甸）
- 画梅为章次公成之题四首（清末民国初·曹家达）
- 画梅为陆简敬作四首（清末民国初·曹家达）
- 画梅二首（元·贡性之）
- 画梅便面（元·贡性之）
- 画梅兰竹石（宋·严粲）
- 画梅 其一（清·瞿应绍）
- 画梅 其二（清·瞿应绍）
- 画梅华（明·刘璟）
- 画梅即题赠婉珍表妹绣品助妆（近现代·谢龙升）
- 画梅四首为焦㻞中书赋 风梅（明·黄仲昭）
- 画梅四首 风（明·孙蕡）
- 画梅时正雪下（明·徐渭）
- 化工原理(第3版面向21世纪化工类高职高专教材)
- 岭南园林
- 郭柏灵论文集(第10卷)(精)
- 广东省平板电视产业技术路线图
- 船舶与海洋工程导论
- 士子楷模冯秉铨
- 电子信息类综合实训教程(普通高等院校电子信息类系列教材)
- 宽带移动通信系统的网络自组织
技术(精) - Windows网络操作系统管理(第2版21世纪高职高专规划教材)
- 二级C语言程序设计(附光盘第3版全国计算机等级考试全能教程)
- 真题库+样题库--二级Visual Basic语言程序设计(附光盘第4版2014年新题库)/全国计算机等级考试超级题库
- 二级公共基础知识(附光盘第2版全国计算机等级考试全能教程)
- 挂满友谊的礼物树(友谊桥梁书)/摩尔庄园
- 隐形门的秘密(信用桥梁书)/摩尔庄园
- RK的魔法速成派(勤劳桥梁书)/摩尔庄园