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诗文
鸡蛋灌饼
释义
食材明细
主料
菠菜汁面团
20克
辅料
方火腿
5克
黄瓜
10克
葱丝
2克
红椒丝
2克
熟油
3克
原味 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
1
菠菜汁和面,盖保鲜膜醒发20分钟。
2
抹上熟油醒发20分钟。
3
取一块大约60克的面团,分成6个均匀肤色剂子。
4
擀成饼。
5
中间刷熟油。
6
盖上一个,擀成饼。
7
锅烧热,放饼进去,小火烙至中间鼓起。
8
鸡蛋放食盐打散。
9
用筷子挑起鼓破的地方,倒入蛋液。
10
两面煎熟。
11
放盘中。
12
抹上黄豆酱。
13
方火腿切条状,煎熟。
14
黄瓜,葱,红椒改刀。
15
火腿和蔬菜,放在抹好酱的饼上,卷起来,装盘即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2026/3/25 5:35:46