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诗文	蛋卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 辅料 面粉 适量 淀粉 适量 葱花 适量 盐 适量 清淡 口味 煎 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蛋卷的做法步骤 1 准备四个鸡蛋，一勺面粉，两勺淀粉，少许葱花。 2 蛋清蛋黄分离。 3 蛋清中加面粉，淀粉少许盐搅拌均匀和成面糊。 4 不粘锅刷油。 5 倒入面糊。 6 面饼成型后倒入蛋黄液。 7 煎好的蛋饼卷起来。 8 完成。 小窍门 到冷过倒入蛋液，煎好一张用湿毛巾擦拭锅内，降温后第二次倒入蛋液。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 主食   家常菜
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