食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1面粉加入盐，倒入开水快速搅拌，加入凉水揉成面团，盖上盖子醒30分钟。 -
2醒好的面团揉光滑分成两份。 -
3擀成饼。 -
4饼中间刷油。 -
5四周捏紧包起来。 -
6收口放下面。 -
7擀成饼，轻轻擀别把气泡擀破。 -
8锅里放少许油加入饼小火盖盖子焖一会，烙到两面金黄。 -
9在饼中间撮个洞，倒入打好的鸡蛋液，烙至鸡蛋凝固。 -
10饼表面刷蒜蓉酱。 -
11加入生菜和火腿肠，对折用油纸系好。 -
12装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 酥香烤大排
- 麻辣豆花鱼
- 素炒山药片
- 香甜可口——糯米红枣粽子
- 心情小菜---翡翠山药片
- 汤圆配鸭蛋巧克力
- 酒酿紫薯汤圆
- 浓郁的家庭版水煮肉片
- 青椒鸭块
- 记忆里的双果大黄米年糕
- 陈醋猪手
- 蜜汁鸡翼
- 香葱炒生鱼片
- 油炸汤圆
- 十五的汤圆
- 微波薯片
- 豆沙汤圆
- 鸭汤扁食
- 【酸甜琉璃珠】
- 【另类葱香蛋挞】
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- 年菜之二十六怪怪的味-----嫩菱炒银杏
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