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诗文 苦瓜炒肉片
释义
苦瓜炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 250g
  • 苦瓜 1根
辅料
  • 姜 1块
  • 蒜瓣 2颗
  • 小米辣 3个
  • 花椒 几粒
  • 鸡精 1小勺
  • 生抽 2勺
  • 盐 1小勺
  • 食用油 适量
  • 淀粉 1大勺
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

苦瓜炒肉片的做法步骤

  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：1
    1
    苦瓜去籽洗干净切片。
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：2
    2
    姜，蒜，小米辣切末，红椒切圈。
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：3
    3
    瘦肉切片加一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：4
    4
    锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热入肉片迅速划散。
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：5
    5
    炒至肉片微黄放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：6
    6
    放入苦瓜翻炒均匀。
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：7
    7
    放入红椒翻炒片刻。
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：8
    8
    入一小勺盐，一勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：9
    9
    夏天吃苦瓜还可以预防长痱子喔。
  • 苦瓜炒肉片的做法步骤：10
    10
    简单的家常小炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/1/1 7:08:16