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双茄鸡蛋面
释义
“一款快手的双茄面分享给大家哈!”
食材明细
主料
普通粉
400g
清水
140g
盐
适量
鸡蛋
2个
蕃茄
2个
茄子
1个小的
生抽
适量
水
半锅(煮面用)
胡椒粉
少许
植物油
适量
香油
少许
辅料
开水
适量(卤)
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
双茄鸡蛋面的做法步骤
1
面粉、盐和水放入自动面条机中制成面条备用;
2
鸡蛋放入少许盐打散,蕃茄和茄了切成小块,葱姜切碎备用;
3
起锅烧油烧热放入鸡蛋翻炒成块盛出;
4
再次起炒锅小火烧油时放入花椒粒,炒香炸黄捞出不要;
5
放入蕃茄翻炒片刻;
6
放入茄子翻炒片刻;
7
加入适量的的开水和少许生抽煮至汤汁稍稠;
8
放入炒好的鸡蛋拌匀;
9
最后加入少许的盐拌匀关火备用;
10
起煮锅倒入半锅清水煮开,放入压好的面条煮熟捞出;
11
倒入烧好的双茄鸡蛋??,放入少许胡椒粉、盐、香油和味精拌匀就可以吃了。
12
成品图
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 家常菜 老人 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/1/1 14:48:22