食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香蕉巧克力核桃面包的做法步骤
-
1熟透的香蕉。 -
2取香蕉果肉160克。 -
3压成泥，倒入面包桶。 -
4加入牛奶。 -
5再加入面包粉、低粉、糖、盐、可可粉、酵母。 -
6面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。 -
7加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序。 -
8检视面团，可以拉出薄膜。 -
9面团整理好，直接放在面包机里发酵。 -
10发酵好的面团变为原来的1.5倍大，手指蘸面粉在面团上戳洞，小洞不回缩就表示发酵好了。 -
11发好的面团取出排气。 -
12分成四等份，分别揉圆，盖上湿布松弛15分钟。 -
13取松弛好的面团，擀开成椭圆形。 -
14翻面，压薄底边。 -
15码放一些黑巧克力，再撒适量熟核桃仁。 -
16自上而下卷起。 -
17收好接口。 -
18收口朝下，排入烤盘。 -
19在温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面团。 -
20表面筛面粉。 -
21用利刃在表面划几刀。 -
22入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烤25分钟左右。 -
23烤好后移到烤网上晾凉。 -
24还没完全凉透，切片时，巧克力是软的。 -
25成品。 -
26成品。 -
27超级好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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