食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1肉切细丝。 -
2木耳切丝。 -
3竹笋切丝。 -
4锅中烧热水，下入竹笋丝，焯水。 -
5捞出过凉水。 -
6味精，糖，醋，老抽，加水调成汁。 -
7锅中烧热油。 -
8下入葱姜爆香，倒入豆瓣酱炒出红油。 -
9倒入肉丝，炒至出油。 -
10放入笋丝，木耳丝翻拌均匀后，倒入碗汁，炒匀。 -
11倒入水淀粉，勾芡，收汁出锅。
小窍门
1、千万别放盐了，豆瓣酱和老抽都很咸。
2、竹笋丝焯水时放点盐，去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的。
2、竹笋丝焯水时放点盐，去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 肉末豆腐
- 宝宝辅食柚子苹果泥
- 乌贼鲞炒芹菜
- 栗子紫薯磅蛋糕
- 炸莲藕
- 酒糟鱼
- 宝宝辅食莲藕红枣泥
- 茄汁菜花
- 红烧鸡翅
- 大蒜炒鸡蛋
- 宝宝辅食鸡肉玉米泥
- 紫甘蓝炒土豆丝
- 蘑菇青蒜炒鸡蛋
- 西葫芦豆腐炖蛤蜊
- 日式肥牛饭
- 南瓜馒头
- 白卤牛肉
- 黄豆牛排骨汤
- 蔓越莓蜂蜜小面包
- 蟹味菇煨豆腐
- 花式精致简餐：南瓜炒意面
- 核桃提子巧克力面包
- 鸡蛋煎饺
- 黄豆炖咸菜丁
- 面包
- artesian well
- art exhibition
- art film
- art form
- artful
- artfully
- artfulness
- art gallery
- art history
- arthouse
- art house
- art-house
- arthouse
- arthr
- arthralgia
- 破阵子 秋夜（清·李雯）
- 破阵子 端午用晏元献韵（清末民国初·樊增祥）
- 破阵子 荷花（清末近现代初·吴湖帆）
- 破阵子 西湖好（当代·溥杰）
- 破阵子 赵晋臣敷文幼女县主觅词（宋·辛弃疾）
- 破阵子 辛亥回国避乱淞北人事变迁除夕忆星（清末近现代初·杨圻）
- 破阵子 辛亥革命老人座谈会上作（清末近现代初·汪东）
- 破阵子 醉琼枝（宋·贺铸）
- 破阵子 野亭遣兴（元·刘敏中）
- 破阵子 闰重三（近现代末当代初·张伯驹）
- 破阵子 题汤阴岳飞纪念馆（近现代·刘家传）
- 破阵子 题霞客醉芍图照（清末近现代初·杨圻）
- 破阵子 饮顾墨三长官祝同，明日遂返东战场（近现代·卢前）
- 破阵子 香山早秋（当代·溥杰）
- 破阵子（元·刘敏中）
- 人口社会学
- 孙子兵法
- 基于生态环境的水利工程施工与创新管理
- 高等数学
- 民用航空地面服务与管理
- 湘学研究(2 2019年总第14辑)
- 数值数学实验教程
- 结构力学(附光盘第5版土木工程专业系列规划教材)
- 液压传动与气动技术
- 学前儿童语言教育与活动设计
- SDH\MSTP组网与维护(第3版高职高专通信类专业系列教材)
- 图解国学知识
- 图解逻辑学
- 中国妇女研究年鉴(2011~2015)
- 医学类专业课程思政教学案例集