食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1肉切细丝。 -
2木耳切丝。 -
3竹笋切丝。 -
4锅中烧热水，下入竹笋丝，焯水。 -
5捞出过凉水。 -
6味精，糖，醋，老抽，加水调成汁。 -
7锅中烧热油。 -
8下入葱姜爆香，倒入豆瓣酱炒出红油。 -
9倒入肉丝，炒至出油。 -
10放入笋丝，木耳丝翻拌均匀后，倒入碗汁，炒匀。 -
11倒入水淀粉，勾芡，收汁出锅。
小窍门
1、千万别放盐了，豆瓣酱和老抽都很咸。
2、竹笋丝焯水时放点盐，去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的。
2、竹笋丝焯水时放点盐，去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 可乐鸡翅
- 西红柿鸡蛋汤
- 冬瓜炒虾皮
- 洋葱榨菜炒牛柳
- 炒土豆丝
- 咸菜焖腰豆
- 咖喱排骨胡萝卜土豆
- 南瓜蒸鸡盏
- 排骨焖饭
- 炒黄花菜
- 扁豆炒虾酱
- 蒜烧扁豆
- 荸荠玉米水饺
- 干炸香菇
- 古早味芝士夹心蛋糕
- 卤鸭脖子
- 香煎午餐肉
- 家常炖鲤鱼
- 炸豆腐丸子
- 鸡肉鲍鱼炖西洋参
- 衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干
- 肉沫粉丝
- 圆椒炒牛肉
- 香菇焖鸡块
- 红烧肉
- 速禄什么什么的成语
- 速禄飒拉
- 速记什么什么的成语
- 速记记号
- 造什么不什么的成语
- 造什么中什么的成语
- 造什么之什么的成语
- 造什么什么事的成语
- 造什么什么人的成语
- 造什么什么众的成语
- 造什么什么伤的成语
- 造什么什么儿的成语
- 造什么什么刑的成语
- 造什么什么妙的成语
- 造什么什么始的成语
- 宿庐山赠白鹤观刘尊师（唐·包佶）
- 宿庐江（清·姚范）
- 宿庐阜归宗题正觉禅师（宋·黄干）
- 宿应州公馆（明·江源）
- 宿应庵次季承韵（宋·赵蕃）
- 宿店（明·梁以壮）
- 宿府池西亭（唐·白居易）
- 宿府（唐·杜甫）
- 宿废普济寺（明·李昌祺）
- 宿度息（宋·杨万里）
- 宿康口渔家（宋·赵汝燧）
- 宿康子中山亭（清·吴锭）
- 宿康定（当代·陈仁德）
- 宿康王观（宋·李彭）
- 宿康谷晓归（明·顾璘）
- 呼吸系统症状与全身性疾病/呼吸系统疾病防治小百科
- 老年人就医指导/权威专家解读科学就医系列
- 非木材用森林植物的育种与生产(英文版)
- 银饰(西班牙文版)
- 名人遗迹吴地寻踪
- 遗山乐府选(上下)(精)
- 欧赫贝的秘密(1科尔内留斯的旅行)
- 欧赫贝的秘密(2席雅拉的旅行)
- 华夏历史的重构
- 陶渊明集精注精译精评(共3册)(精)
- 陶渊明集精注精译精评(共3册)(精)
- 扬子江水利考/近代名家散佚学术著作丛刊
- 扶桑国考证/近代名家散佚学术著作丛刊
- 中国田制丛考/近代名家散佚学术著作丛刊
- 契丹史论证稿/近代名家散佚学术著作丛刊