“土豆炖鸡骨，手撕鸡剩下的全骨头别扔，用来炖土豆，美味香浓，还省钱。做法和土豆炖鸡还简单。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
土豆炖鸡骨的做法步骤
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1土豆去皮洗净、鸡骨、香葱等也准备好； -
2土豆切块，用清水浸泡3分钟，捞出；(土豆浸泡可以清洗淀粉，炒的时候不粘锅) -
3热锅，倒油，放入鸡皮、鸡骨，煸香，让鸡皮的油也炒出来； -
4把土豆加入，翻炒，至微微的焦黄； -
5加入适量的清水、鸡粉，水浸没土豆即可； -
6盖上锅盖，大火煮沸之后转中火，至水干； -
7揭开盖子，放酱油，翻炒； -
8放盐、香葱炒均即可出锅。哈哈哈，是不是黑暗料理？
小窍门
1.土豆切好用清水浸泡，可以去切口的淀粉；
2.鸡皮、鸡骨要用小火煸香煸炒出油，才香哦。
2.鸡皮、鸡骨要用小火煸香煸炒出油，才香哦。
使用的厨具：炒锅
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