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诗文	杭椒牛柳
释义	食材明细 主料 牛柳 400克 杭椒 400克 辅料 蒜末 适量 生抽 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 糖 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 杭椒牛柳的做法步骤 1 牛里脊切手指粗细的条（炒过后会缩水）用料酒淀粉生抽蚝油o再加一点花生油腌制30分钟。杭椒斜刀一切两。蒜切末。 2 热锅冷油把牛肉滑开，时间不要超过3分钟，牛肉承出 3 干净的坐勺猛火爆香杭椒 4 加入刚才滑过的牛柳快速翻炒一分钟，期间加入少许的白糖。 5 好啦 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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