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诗文 槐花肉包
释义
槐花肉包的做法

食材明细

主料
  • 干面 300克（发酵成团）
  • 槐花 200克
  • 猪肉 300克
  • 韭菜 50克
辅料
  • 食盐 3克
  • 生抽 10克
  • 花生油 5克
  • 鸡精 1克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

槐花肉包的做法步骤

  • 槐花肉包的做法步骤：1
    1
    槐花洗净。
  • 槐花肉包的做法步骤：2
    2
    锅烧热水。
  • 槐花肉包的做法步骤：3
    3
    放入槐花焯水，变色即可，捞出过冷水。
  • 槐花肉包的做法步骤：4
    4
    锅烧热油，放肥肉丁煸炒。
  • 槐花肉包的做法步骤：5
    5
    放食盐。
  • 槐花肉包的做法步骤：6
    6
    梅花肉切丁。
  • 槐花肉包的做法步骤：7
    7
    给炒熟的肥肉一起翻炒，翻炒的过程放生抽，炒熟。
  • 槐花肉包的做法步骤：8
    8
    槐花撰干水分。
  • 槐花肉包的做法步骤：9
    9
    放入肉丁中，翻炒均匀。
  • 槐花肉包的做法步骤：10
    10
    关火，放鸡精，搅拌均匀。
  • 槐花肉包的做法步骤：11
    11
    韭菜根部部分切末。
  • 槐花肉包的做法步骤：12
    12
    包几个包子后，放韭菜，可以开始就放，少爷不喜欢韭菜，给他包几个不放韭菜的。
  • 槐花肉包的做法步骤：13
    13
    发好的面团，揉出气泡，搓长条，分成十二个剂子，擀成包子皮。
  • 槐花肉包的做法步骤：14
    14
    包包子。
  • 槐花肉包的做法步骤：15
    15
    全部包完，剩的面团揉成馒头，放蒸锅里二次醒发。
  • 槐花肉包的做法步骤：16
    16
    包子褶皱伸开，发酵好了，大火烧开，改中火15分钟，关火后虚蒸5分钟。
  • 槐花肉包的做法步骤：17
    17
    蒸好的包子，刚开锅，热气糊了镜头。
  • 槐花肉包的做法步骤：18
    18
    装盘。
  • 槐花肉包的做法步骤：19
    19
    开吃。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/14 5:10:32