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诗文
酒酿荷包蛋
释义
“酒酿的酸甜,荷包蛋溏心软嫩。”
食材明细
主料
鸡蛋
一个
酒酿
适量
枸杞子
适量
辅料
冰糖
适量(糖桂花)
酸甜 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酒酿荷包蛋的做法步骤
1
适量枸杞洗净备用。
2
鸡蛋一个。
3
砂锅里水烧开。
4
倒入适量酒酿,适量冰糖。
5
烧开放入适量枸杞,煮一滚儿关火。
6
锅内水烧开,关火。
7
鸡蛋打入。(从冰箱里拿出的鸡蛋更好成形)待蛋白微微凝固开小火。
8
蛋白全部凝固,关火。放入盛好的酒酿中。
9
成品。
10
成品。
小窍门
也可以放入糖桂花,味道也很赞。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品 家常菜
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更新时间:2026/4/21 8:35:29