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诗文 肉松面包卷--咸味面包的经典
释义
肉松面包卷--咸味面包的经典的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
  • 牛奶 60g
  • 汤种 70g
  • 白砂糖 25g
  • 黄油 25g
辅料
  • 盐 2g
  • 蛋液 25g
  • 酵母 4g
  • 芝麻 若干
  • 香葱碎 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 肉松 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷--咸味面包的经典的做法步骤：1
    1
    面团原料混合,揉起筋后加入软化的黄油继续揉(汤种做法:高粉70g水15g微波炉高火20秒后搅拌,再高火10秒冰箱放凉即可)
  • 肉松面包卷--咸味面包的经典的做法步骤：2
    2
    面团揉至扩展阶段(懒人可借助面包机哈哈)
  • 肉松面包卷--咸味面包的经典的做法步骤：3
    3
    室温发酵至两倍大
  • 肉松面包卷--咸味面包的经典的做法步骤：4
    4
    面团里的空气揉出,放置15分钟后整形,用叉子叉上小孔,放置温暖湿润处二次发酵至两倍大
  • 肉松面包卷--咸味面包的经典的做法步骤：5
    5
    刷上蛋液,撒上香葱芝麻,烤箱中层180度12分钟左右
  • 肉松面包卷--咸味面包的经典的做法步骤：6
    6
    稍微放凉撕掉油纸抹上沙拉酱
  • 肉松面包卷--咸味面包的经典的做法步骤：7
    7
    撒上肉松
  • 肉松面包卷--咸味面包的经典的做法步骤：8
    8
    卷起来油纸包住稍微定定型,不要放冰箱
  • 肉松面包卷--咸味面包的经典的做法步骤：9
    9
    切成三段,抹上沙拉,沾上肉松

小窍门

用自己做的沙拉酱和肉松会给这个面包增色不少哦过后我会发个沙拉酱的菜谱
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/4/22 5:30:37