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诗文
糖醋小排
释义
“酸酸甜甜又不腻,小朋友的最爱”
食材明细
主料
小排
两根
辅料
小葱
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
香醋
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白芝麻
适量
酸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
糖醋小排的做法步骤
1
小排在开水中煮半个小时,捞出淋干水备用。汤不要扔了后面还有用哟!
2
一勺生抽,半勺老抽,两勺香醋,一勺料酒腌制煮熟的小排二十分钟。
3
热锅油至六成热,小排取出(汤汁勿扔待用)放入油中时时翻炒,至金黄色。盛出。
4
上步锅中的油和腌肉的汤加热,同时加三至四勺白糖,放入煎好的小排,翻炒片刻,加入两大汤勺刚刚煮排骨的肉汤,大火煮开。
5
小火收汁,即将出锅前加一汤勺香醋,让肉更加醋甜可口
6
出锅,撒上小葱花少许,白芝麻粒些许!一盘香气浓郁的糖醋小排就在眼前了!哈哈哈
小窍门
汁液不要收的太干,吃的时候蘸着汁吃味更美!
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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give off
give off heat
give of your best
give onto
give or take
give out
give out about
give out heat
give out to
give out to
give over
give over doing
give over to
give pause
give pause to do
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更新时间:2026/3/7 17:45:30