食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
尖椒酿肉的做法步骤
-
1尖椒去把去籽，冲洗干净，横切两半。 -
2猪肉剁成肉馅，加葱姜末、蚝油、十三香、生抽。 -
3顺一个方向搅拌均匀。 -
4尖椒内部填充满肉馅。 -
5依次做好。 -
6锅里注油烧热，把装好肉馅的尖椒立起，两头分别煎一下。 -
7头煎好后把尖椒平铺到锅里，边煎边翻动。 -
8煎至尖椒表面成虎皮色即可。 -
9煎好后盛出备用。 -
10煎尖椒的油所剩无几，颜色偏深，我倒掉了，锅里重新注油烧热，爆香葱姜。 -
11加生抽、一点点老抽。 -
12加小半碗清水。 -
13加点鸡粉，少许糖(提鲜，尝不出甜味)，盐。 -
14汤汁烧开后倒入煎好的尖椒。 -
15中小火烧，中间可适当翻面。 -
16烧至汤汁仅剩一个锅底时关火。 -
17尖椒盛放到盘子里。 -
18锅里剩余的汁浇在尖椒上即可，如果汤汁过多或者比较稀薄，可以加点儿水淀粉勾芡。 -
19咸辣鲜香，好吃下饭。
小窍门
做这道菜要选择稍微辣一点的尖椒才好吃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 水腌菜炒云南小瓜
- 水腌菜炒芋杆
- 烤香菇盏
- 奶香芝士土豆泥
- 千叶纹蛋糕卷
- 苹果姜饼人
- 红枣桂圆赤豆大补汤！！
- 27的烹饪日记——冬至火锅篇（外加酥肉和肉圆子的做法）
- 圣诞杯子蛋糕
- 圣诞翻糖蛋糕
- 草莓奶油小纸杯
- 秘制泡菜
- 【圣诞树桩蛋糕】
- 【圣诞布朗尼】
- 温拌茄条
- 圣诞黄金面包
- 肉丝茭白
- 西兰花炒豆腐皮
- 蒜薹杏鲍菇炒荷叶蛋
- 葱油拌面
- DIY《南瓜糖不甩》
- 木耳腐皮丝
- 番薯年糕汤
- 芸豆杂粮包
- 肉丝蒜毫
- movie film
- movie house
- movie industry
- movie maker
- movie rentals
- movie star
- movie stars
- movie studio
- movie studios
- movie theater
- movie theaters
- movie ver
- movie world
- moving along
- moving along the lunchtime
- 送何山人游边（明·胡应麟）
- 送何山人还金华（明·胡奎）
- 送何山人（宋·张方平）
- 送何左王入罗浮兼答留别之作（明末清初·陈恭尹）
- 送何左王客游（明末清初·陈恭尹）
- 送何布政致仕东归（明·杨士奇）
- 送何希深舍人赴召（宋·王十朋）
- 送何常州（明·钟芳）
- 送何平甫同年宰嘉兴（明·区大相）
- 送何应期之官崇明（明·吴琏）
- 送何庚生老人之葬路经安巢花盛开望见五峰草（清末近现代初·陈曾寿）
- 送何廷秀按察河南（明·罗伦）
- 送何彦敬赴山东宪幕（元·大欣）
- 送何彦文归埬水（明·盛彧）
- 送何怀云明府入觐（明·庞嵩）
- 新观念(人物速写)/你一定能上大学入门新观念系列
- 中国美术学院留院作品精选(基础篇素描头像骨骼肌肉及多角度分析)/中国美术学院艺术书系
- 画室必备中国画技法图典(梅花篇)
- 画室必备中国画技法图典(菊花篇)
- 画室必备中国画技法图典(蔬果篇)
- 画室必备中国画技法图典(鳞介篇)
- 画室必备中国画技法图典(荷花篇)
- 赢者示弱术(不张扬的个性更从容)
- 大操盘手
- 糖溪帮探险记(第1季共6册)
- 家庭营养主食1688例(高清版)
- 快手学厨艺1688例(高清版)
- 王季重集(精)/浙江文丛
- 两浙金石志(精)/浙江文丛
- 房地产经纪相关知识命题点全面解读(2012全国房地产经纪人执业资格考试辅导用书)