食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉拌苦瓜的做法步骤
-
1准备的用料。 -
2苦瓜洗净剖成两半，用勺把里面的籽和白膜全部扒干净。 -
3处理好的苦瓜切片。 -
4用盐抓匀腌制半小时。 -
5开水锅里再焯烫一遍，泡在冰水里面。 -
6热锅冷油，火要小点，把豆豉炒出香味，放凉。 -
7把苦瓜捞出沥干水分，加入炒好的豆豉油。鸡精，盐拌匀就可以。
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