“香酥的脆皮鸡翅，自己在家也能轻松制作。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
脆皮鸡翅的做法步骤
-
1准备食材：鸡翅、炸鸡粉、葱姜蒜 -
2鸡翅洗净，在每个鸡翅背面划上两刀，深度至骨。
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3切好刀的鸡翅放入容器中，加入15克炸鸡粉、葱姜蒜末、料酒一茶匙
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4用手抓匀，腌渍1小时以上
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5面粉中加入20克炸鸡粉混合均匀，均匀的裹在腌渍好的鸡翅上。
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6裹了面粉的鸡翅快速在水里蘸一下
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7然后再把沾过水的鸡翅裹满面粉用手清搓成鱼鳞状。
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8所有依次做好静止几分钟。
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9锅中热油，以中小火炸熟至上色，捞出，转大火再次放入鸡翅炸至外皮酥脆。
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10美味脆皮炸鸡翅快来吃吧！
小窍门
有时间可以延长腌制时间，会更入味。
使用的厨具：炒锅
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