食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
孔雀松肉丁包的做法步骤
-
1孔雀松嫩芽。 -
2洗净。 -
3锅烧水，水开。 -
4放野菜。 -
5变色即可，不需要开锅。如果是做凉拌菜，要开锅才可以。 -
6过冷水浸泡。 -
7取一团，撰干水分。 -
8切碎备用。 -
9猪肉切丁。 -
10锅烧底油。 -
11油热放食盐和肉丁。 -
12放老抽和生抽。 -
13翻炒均匀入味。 -
14放花椒粉。 -
15葱姜切末。 -
16放葱姜和野菜，翻炒过程放鸡精，关火，翻炒均匀。 -
17发酵好的面团。 -
18揉出气泡。 -
19分成8个剂子。 -
20擀擀皮，包包子。 -
21包好的包子放一边醒发。 -
22醒发20分钟放蒸锅中，再过10分钟开火。 -
23大火烧开，改中火20分钟，关火后虚蒸5分钟即可。 -
24开吃。
使用的厨具：蒸锅
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