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诗文	蛋糕块
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 低粉 68g 辅料 牛奶 32g 植物油 32g 泡打粉 1g 配料 糖 50g 醋 2滴 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 蛋糕块的做法步骤 1 将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋 2 打至硬性发泡 3 将蛋黄中加入低粉，植物油，牛奶，泡打粉，用打蛋器搅拌均匀 4 蛋清分3次放入蛋黄糊中，至下向上搅拌 5 搅拌均匀后倒入烤盘内，同时预热烤箱140度 6 搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内，同时预热烤箱140度 7 烤箱上下火140度烤40分钟，上色后上面盖上锡纸，转170度烤20分钟，取出，倒扣，揭开油纸 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 烘焙
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