把剁好的鸡肉清洗干净，可以用鸡翅，但我们这边的鸡翅都说冰冻的，我不喜欢吃冰冻食物所以买新鲜现杀的鸡。然后放点盐与生抽、料理腌制半小时。

把虾去掉泥线虾头脏东西清洗干净，同样放盐与酱油、生抽腌制。

把所有的蔬菜清洗切好，放到一个大盆里，放盐，黑胡椒粉，花生油腌制。

开火，下花生油，油热时下蒜头爆香。然后把蔬菜倒进去锅里翻炒到断生。然后把鸡肉、猪肉、虾放到菜上面。盖上锅盖焖煮15分钟。

打开锅盖，放点十三香，放上酱汁(甜面酱2勺，蚝油2勺，生抽2勺，番茄酱1勺，沙茶酱1勺，糖1勺，生粉1勺)。盖上盖，继续焖10分钟。开盖，放上葱叶，拌均匀就可以开吃了。