食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
竹笋炒木耳的做法步骤
-
1肉丝加盐、料酒、生抽、玉米油、淀粉抓匀腌制一会。 -
2木耳用温水浸泡后洗净。 -
3竹笋洗净、对半切开再切片。 -
4锅中加水烧开，竹笋焯水捞出、过凉水后沥干备用。 -
5姜蒜切末、青红椒切丝。 -
6锅加油烧热、下姜蒜末炒出香味。 -
7加肉丝炒至变色。 -
8加生抽、耗油、老抽(少许)翻炒均匀后盛出。 -
9刷锅上油烧热、放竹笋炒至变软。 -
10加木耳翻炒均匀、加适量的盐和生抽翻炒、加少许清水焖煮两分钟。 -
11加炒好的肉丝翻炒均匀。 -
12加青红椒丝炒至断生即可。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
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