食材明细
- 蒜香 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜头焗虾的做法步骤
-
1九节虾先叫商贩给开边。 -
2九节虾去除虾胃虾肠洗净，再撒上盐腌制。 -
3蒜头去除外衣，大的可以切成两片。 -
4虾腌制10分钟后在表面抹上鸡汁继续腌制10分钟。 -
5砂锅加油和蒜头小火爆香。 -
6小火炒至外表有点焦就可以了。 -
7摆入九节虾。 -
8加入两汤勺水。 -
9加盖小火焗10分钟就可以。 -
10关火揭盖。 -
11上菜啦。 -
12虾肉紧实爽口，虾膏饱满浓香。
小窍门
1、虾在焗熟后可以再淋上蒜头油，蒜头油在爆香蒜头多加些油再留起来。
2、火候一定要小不能大，焗熟蒜头不能够烧焦，焦了会影响味道。
2、火候一定要小不能大，焗熟蒜头不能够烧焦，焦了会影响味道。
使用的厨具：砂锅
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