食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒章鱼腿的做法步骤
-
1韭菜摘洗干净，章鱼化冻洗干净。 -
2韭菜切段。 -
3章鱼去头留腿。 -
4冷水下锅焯水。 -
5不需要开锅，看着章鱼腿开始弯曲即可。 -
6冷水冲洗。 -
7沥干水分备用。 -
8锅烧油。 -
9油热放韭菜茎杆爆炒。 -
10茎杆断生，放叶子和章鱼腿，大火快炒，炒的过程放食盐和生抽。 -
11叶子断生放鸡精，翻炒均匀即可。 -
12装盘。
使用的厨具：炒锅
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