食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎饺抱蛋的做法步骤
-
1先把饺煮至八成熟，把饺子平铺放入一筛子中沥干燥水份。速冻饺子与新鲜饺子也要如此做法！ -
2取一个鸡蛋打散！ -
3准备好黑芝麻或白芝麻。 -
4平底锅倒入少许油，加热。 -
5把饺子下锅铺好造型，中火先煎一面，再翻过来另外煎一面，煎至金黄色倒入半小杯水，焖一会。 -
6这时倒入鸡蛋液，把锅左右挪动，让其均匀受热。 -
7蛋液半凝固状态下，洒上葱花与黑芝麻。连平底锅一起上桌。成品如图所示！
使用的厨具：平底锅
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