网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
戚风奶油水果生日蛋糕
释义
“做给男朋友的生日蛋糕????”
食材明细
主料
低筋面粉
100克
淡奶油
125ml
鸡蛋
5颗
辅料
白巧克力
50g
牛奶
50ml
蜜豆
1勺
芒果
若干
草莓
若干
蓝莓
若干
白砂糖
50g
黄油
30g
泡打粉
1g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
戚风奶油水果生日蛋糕的做法步骤
1
准备白巧克力碎,取两块白巧克力隔水化开在平盘内铺匀,放入冰箱冷藏至硬后用锋利一些的勺子刮成巧克力碎。
2
融化。
3
冷藏刮碎。
4
5个鸡蛋蛋黄蛋清分离,需要无水无油的容器。。
5
蛋黄加30克黄油,50克牛奶,1克泡打粉,10克细砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉上下搅拌均匀,不可转圈搅。
6
。剩下30克细砂糖分三次加入,第一次和蛋清一起放进去开始打,第二是刚起大泡泡时候,第三次是刚打出小细波纹的时候,白砂糖有助于蛋清打发。打蛋器打发蛋清,倒立住尖角不弯。
7
打发的蛋清取三分之一上下搅拌在面糊里,均匀后把剩下的搅拌进去,一定不要转圈圈,要上下搅拌。
8
面糊倒进模具后震几下,震出气泡。烤箱预热10分钟后把这些放进去。我装了一个6寸的,一个四寸的,双层。没拍照,这是之前烤的拍的照,凑合看吧~145度40分钟。要低温烤,要不然这些家伙气性大,会炸裂~
9
大戚风出锅后,要震几下后再倒扣放在架子上晾凉再用,要不然你的鲜奶油会挂掉……不倒扣会回缩……
10
淡奶油冷藏12小时后加白砂糖(按自己口味)打发备用。
11
戚风中间切开,加蜜豆和果肉奶油我是用的芒果。
12
双层扣上抹匀奶油。
13
贴草莓片,贴贴贴~
14
继续贴贴贴。
15
第二层也是这么做出来的。把准备好的巧克力碎撒上去,可以用刮刀帮助你按上侧面的。注意别用手,会化~
16
为我家汉子刻了美美的水果花~摆上美美的造型。
17
裱花笔写出生日快乐,大功告成!
18
剩下的边角料做了三个杯子蛋糕。
19
用品合辑~没用上糖霜。
小窍门
要垂直打发蛋白和奶油,它们很有脾气,会把你的厨房变成旺旺雪饼上的雪~
奶油要冷藏后才能打发,要不然累死你它就是不发
不喜欢甜的可以少加糖,也很好吃~
最重要的是,要想做好还不崩溃,主要是你要有足够的时间和满满的爱????????
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 生日
随便看
香辣鱿鱼寿司和可爱饭团
虾仁煎饼
紫菜包饭(寿司)
椰子片的另类吃法4:椰香扭纹面包
小熊马卡龙
韭菜拌豆腐
大理石磅蛋糕
营养均衡版土豆丝饼
爱糯米食品——紫薯汤圆
少年夫妻老来伴——番茄版手撕包菜
面包机之轻松做——年糕
玉米青豆沙拉
豆腐也疯狂——炸素脆条
家庭版自制冷面
冰糖红枣枸杞银耳粥
田园时光:荷叶包
甜甜酸酸的草莓果酱樱桃派
香菇玉米排骨汤
皮蛋瘦肉粥
芝麻糊
油饼
韩式炒年糕
秘制改良炸酱面
荠菜鸡蛋云吞
面肥版豆浆杂粮戗面馒头
hahnium
haick
haik
haiku
hail
hail as
hail a taxi
hail-fellow-well-met
hail from
Hail Mary
Hail Mary
hail of abuse
hail of bullets
hail of criticism
hail of insults
木兰花慢 寿陈公望(元·王旭)
木兰花慢 居庸怀古(元·王恽)
木兰花慢 岁暮闻彊村翁即世,赋此寄哀(清末民国初·陈洵)
木兰花慢 岁除苦雨,兀坐篝镫,赋此遣怀(清末民国初·朱祖谋)
木兰花慢 峨眉山滴水泉(当代·蔡淑萍)
木兰花慢 己卯贱辰,诸朋旧携酒见存,就登(近现代末当代初·白敦仁)
木兰花慢 己未十月十七日寿溪月真人(元·张雨)
木兰花慢 己酉闰春,园梅盛开,时彊村翁以(清·郑文焯)
木兰花慢 常熟徐氏山园(元·张可久)
木兰花慢 庆寿(明·李昌祺)
木兰花慢 庆翰长八十(元·胡祗遹)
木兰花慢 庚戌岁除(清末民国初·朱祖谋)
木兰花慢 归德访西陂故址(清·王鹏运)
木兰花慢 归隐湖山,书寄陆处梅(宋·张炎)
木兰花慢 彭城怀古(元·萨都剌)
新能源汽车技术300问
莎士比亚四大悲剧珍藏版
建设工程班组安全管理标准 DG/TJ 08-2061-2020 J 11543-2021
中国经典民间故事绘本 大禹治水
快乐读书吧 4年级上册(古希腊罗马神话故事+中国神话故事+世界神话故事)(全3册)
千家诗
太阳战车——人类飞行器史话
世界名人诗词 最新修订版 畅销版
文化创意学概论
母亲的升子
道德经
环境空气 苯系物的测定 活性炭吸附/二硫化碳解吸-气相色谱法 HJ 584-2010 代替 GB/T 14670-93
精确性——建筑与城市规划状态报告
健康建筑评价标准 T/ASC 02-2021
经济基础知识(中级)全真模拟测试 2021
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/17 16:36:33