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诗文	蛤蜊炖蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 蛤蜊 适量 辅料 料酒 适量 生姜 适量 葱 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蛤蜊炖蛋的做法步骤 1 准备的材料。 2 开水锅里加点盐，料酒，生姜，葱。 3 把洗干净的蛤蜊加入焯水。 4 壳张开济捞出过凉水，洗净壳内的泥沙沥干水分铺在盘底。 5 鸡蛋三个打开。 6 加点盐，水搅散。 7 倒进蛤蜊盘里面，冷水下锅，中火蒸十分钟。 8 最后撒点葱花，淋点香油就可以。
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