“一道简单美味的素菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜菇上海青的做法步骤
-
1将上海青和香菇洗干净沥干水，将蒜头剥干净剁成蒜蓉 -
2将锅里放水，放入1勺食用油和1勺盐（这样烫出来的青菜不会变黄），水煮开后放入上海青，待上海青熟了捞起盘中拼好，再把香菇放入锅中煮3分钟（生的菌菇类一定要煮熟透才能吃），然后捞出拼好。 -
3用小碗盛半碗水，把刚才上面说的调料一起放入碗中拌匀（除了蒜蓉），然后把锅烧干，放入适量食用油，待油烧开放入蒜蓉，再将刚才调好的酱料再搅拌一下倒入锅中，待烧开即可关火。 -
4将煮好的酱汁浇上，清淡又美味的一碟鲜菇上海青就可以上桌了。
小窍门
不吃菌菇类的人可以不放香菇，同样的做法，也可以去做其它青菜类。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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