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诗文
麻婆豆腐
释义
“又一种做法的豆腐。”
食材明细
主料
豆腐
一块
五花肉末
适量
蒜苗
适量
辅料
酱油
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
花椒粉
适量
豆豉
适量
姜末
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切小块五花肉剁成肉馅蒜苗切小段葱切葱花姜切末。
2
热油下肉末炒到肉色变白。
3
加入郫县豆瓣酱豆豉姜末翻炒出红油。
4
加水煮开。
5
倒入豆腐煮三分钟然后下蒜苗酱油盐。
6
倒入水淀粉煮到汤少。
7
出锅撒花椒粉葱花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 川菜
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更新时间:2026/4/3 23:56:34