食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼块的做法步骤
-
1把鱼段沿脊骨一破两半，再切成3×3厘米左右的块。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、白糖、橙子皮，如图，抓匀，腌制半小时。 -
2腌制完毕后把鱼块挑出，沥干。在干盆中加入适量面粉，加入鱼块，晃动，使鱼块均匀沾满面粉。 -
3炒锅加油，烧至四成热，加入鱼块炸制。 -
4至表面金黄捞出备用。 -
5锅留少许底油，加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水、五香粉，烧开 -
6加入炸好的鱼块，改中火炖煮 -
7汤汁浓稠的时候，加入干辣椒（本步骤按个人喜好，可省略） -
8收汤汁，出锅装盘
小窍门
1、糖醋汁配比为：1份料酒+３份糖+4份醋；
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 大米粉蒸蛋糕
- 金针菇粉丝滑肉煲
- 韩式拌面
- 烤地瓜
- 砂锅羊肉
- 白菜蒸鳗鱼干
- 地瓜糊豆
- 西安特色美食～油泼饺子
- 韭菜炒鲜贝
- 麦卢卡蜂蜜拌紫美人萝卜
- 虫草花蒸鸡
- 莲子无花果炖龙骨
- 茄子炖鳗鱼干
- 蔬菜拌牛肉
- 腊肉炒笋干
- 韭菜鸡蛋饼
- 桂花糯米藕
- 肉皮冻
- 辣白菜炒饭
- 韭菜猪肉饺子
- 麻辣毛肚火锅串串
- 柠檬金桔膏
- 韭菜鸡蛋炒花菇
- 止咳白萝卜蜜
- 脆底生煎包（免揉面）
- 一什么上什么的成语
- 一什么不什么的成语
- 一什么两什么的成语
- 一什么丧什么的成语
- 一什么中什么的成语
- 一什么丹什么的成语
- 一什么为什么的成语
- 一什么久什么的成语
- 一什么之什么的成语
- 一什么九什么的成语
- 一什么书什么的成语
- 一什么乾什么的成语
- 一什么了什么的成语
- 一什么二什么的成语
- 一什么于什么的成语
- 晋王宫漆碗歌和齐进士翀（清·朱圭）
- 晋 王恭（唐·孙元晏）
- 晋 王郎（唐·孙元晏）
- 晋王龙骧墓（唐·吕温）
- 晋祠三首（元·孛朮鲁翀）
- 晋祠泉（宋·范仲淹）
- 晋祠祷雨晓行（明·于谦）
- 晋祠鱼池（宋·韩琦）
- 晋祠（宋·欧阳修）
- 晋祠（宋·韩琦）
- 晋祠（当代·姚佳）
- 晋祠（明末清初·屈大均）
- 晋祠（金·史士举）
- 晋童谣（先秦·无名氏）
- 晋 苻坚投箠（唐·孙元晏）
- 鸟禽工笔写生设色技法
- 乐理视唱练耳(学前专业音乐教育系列教材)
- 合唱与指挥教程(上下全国普通高等院校音乐专业教材)
- 实用曲式学教程(21世纪全国高师音乐系列教材)
- 重庆市中国画学会首届会员作品集(精)
- 管理学基础(高职高专院校十二五规划教材)
- 如果我可以许一个愿望(精)
- 基础化学实验(高等院校实验教材)
- 环境分析化学实验(高等院校实验教材)
- 消防给水排水工程(消防工程专业系列规划教材高等教育安全科学与工程类系列规划教材)
- 汽车维护(汽车检测与维修专业)
- 零件的数控铣加工
- 欧叶教你阳台种菜
- 安全驾驶路路通(适用于A2\B2第2版双色版汽车驾驶员培训教材)
- 完全掌握Windows8使用与维护超级手册(附光盘)