食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鱼块的做法步骤
-
1把鱼段沿脊骨一破两半，再切成3×3厘米左右的块。加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、白糖、橙子皮，如图，抓匀，腌制半小时。 -
2腌制完毕后把鱼块挑出，沥干。在干盆中加入适量面粉，加入鱼块，晃动，使鱼块均匀沾满面粉。 -
3炒锅加油，烧至四成热，加入鱼块炸制。 -
4至表面金黄捞出备用。 -
5锅留少许底油，加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水、五香粉，烧开 -
6加入炸好的鱼块，改中火炖煮 -
7汤汁浓稠的时候，加入干辣椒（本步骤按个人喜好，可省略） -
8收汤汁，出锅装盘
小窍门
1、糖醋汁配比为：1份料酒+３份糖+4份醋；
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
2、根据鱼块总量，加适量生抽调咸淡；
3、老抽加少许即可，调颜色，不加也可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清汤麻油面
- 蟹黄豆腐
- 糖醋鸡胸肉
- 凉拌海蜇皮
- 糖三角
- 鸡翅烧腐竹
- 五香茶叶蛋永久收益做法
- #羊肉# 香焖羊蝎
- 芝士年糕炒鸡丨年糕软糯香甜，超美味
- 南瓜蒸百合
- 家常生炒面
- 蒜蓉蒸金针菇
- 肉丝炒蒜苔
- 葡萄干绿豆粥
- 剁椒炒空心菜
- 韩式辣酱煎肉
- 豆浆燕麦粥
- 烩面片
- 素馅水饺
- 酥皮小点心
- 人参鹿茸笨鸡
- 笋尖老鸭汤
- 虾仁韭黄炒鸡蛋
- 回锅肉
- 姜丝炒芥菜
- rapidly growing
- rapidly increasing
- rapid nature
- rapid progress
- rapid recovery
- rapid transit
- rap lyrics
- rap music
- rapper star
- rap sheet
- rap solo
- rapturous applause
- rapturous beer
- rapturous joy
- rare birds
- 龙虎篇赠挚父先生（清·范当世）
- 龙虎辞（元末明初·杨维桢）
- 龙虎颂（宋·周无所住）
- 龙蛇歌（先秦·无名氏）
- 龙蛇歌（先秦·无名氏）
- 龙蛇歌（先秦·无名氏）
- 龙蛇歌（先秦·无名氏）
- 龙蛇歌（魏晋·无名氏）
- 龙蛇歌（魏晋·无名氏）
- 龙蛇歌（魏晋·无名氏）
- 龙蛇歌（魏晋·无名氏）
- 龙蛰二首（唐·徐夤）
- 龙蜕洞（宋·王宗贤）
- 龙蜕洞（宋·陈洵直）
- 龙蟠山中用韵（明·王守仁）
- 这世界唯一的你(自闭症人士独特行为背后的真相)
- 园林设计初步(高职高专园林专业系列规划教材)
- 好想为你做甜点(饭主播教你用冰箱做美味小食)/饭来了系列
- 旅行只带一颗洒脱的心(横穿亚欧大陆的自驾之旅)
- 超炫泡泡贴(动物世界)
- 超炫泡泡贴(恐龙王国)
- 超炫泡泡贴(可爱娃娃)
- 超炫泡泡贴(我爱我家)
- 互联网+的红利时代
- 幼儿专注力训练(彩图版1)
- 恐龙/走进大自然百科图鉴
- 小熊乐童绘本馆(奇奇妙妙动物镇共6册)
- 眼神儿不好--不打坏主意/小熊乐童绘本馆
- 长耳兔--学会感恩/小熊乐童绘本馆
- 漂流瓶--让我帮帮你/小熊乐童绘本馆