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诗文
韭菜烧鱼
释义
“烧鱼时加入少量韭菜,味道还不错。”
食材明细
主料
鱼
1条
韭菜
适量
辅料
油
3勺
盐
适量
葱
适量
姜
适量
味极鲜酱油
1勺
六月鲜酱油
1勺
料酒
适量
白糖
适量
原味 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
韭菜烧鱼的做法步骤
1
鱼清理干净,切成块。
2
韭菜摘洗干净,切段。
3
葱姜切好备用。
4
锅里油热加入葱姜炒香。
5
改小火将鱼煎一煎。
6
翻面煎一下。
7
加入适量水刚没过鱼身,加入味极鲜酱油。
8
加入六月鲜酱油。
9
加入少量料酒去腥。
10
加入少量白糖提鲜。
11
加入适量盐调味。
12
中火炖煮至汤汁快收干时,加入韭菜至断生即可。
13
成品图
14
成品图
小窍门
煎鱼时要改为小火,以防糊锅,炖煮时改中火。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/2 10:20:29