“来个简单的养生小炒也不错！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虫草花芦笋炒虾仁的做法步骤
-
1主要材料备齐； -
2芦笋去根部洗净切段备用；
-
3虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；
-
4锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；
-
5油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；
-
6接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
小窍门
1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒；
2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。
2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。
使用的厨具：炒锅
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