食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金针菇蛋裹豆腐的做法步骤
-
1金针菇切去根部洗净备用。 -
2豆腐一盒。 -
3姜蒜切末，鸡蛋打散调入少许盐，生粉调成蛋糊。 -
4葱切花。 -
5豆腐冲洗后用厨巾抹干水份用挖勺将豆腐舀成不定型的块放入蛋糊里。 -
6平底锅里放油，油温四成热时放入裹好蛋液的豆腐。 -
7等豆腐煎炸至两面金黄夹出滤油备用。 -
8锅里放油，爆香姜蒜末，放入金针菇炒至菇软身。 -
9转入煲内，加入适量清水烧开，调入蚝油，料酒，盐，胡椒粉，鸡粉拌匀。 -
10加入炸好的豆腐。 -
11中火煲煮约3分钟，淋入香油加入葱花即可。
小窍门
炸豆腐油温不可太高（四成热），以免炸糊，豆腐炸定型即可出锅。
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
午餐
- 缤纷鱼米
- 黄金开口笑
- 红烧豆腐结
- 西芹虾仁
- 鲜肉吐司
- 小文子出品~~【火腿肠牛奶蒸蛋】
- 家常酸菜鱼
- 蜜汁鸡髀
- 【韭菜粉丝包】家人最爱的素馅
- 蜜汁南瓜羹
- 李府酱汤之【小白菜排骨酱汤~】
- 原味戚风蛋糕
- 韩式风味煎豆腐~
- 便当最爱的日式照烧鸡腿饭~
- 日式茶碗蒸
- 红酒烧牛腩百叶结
- 用Schoko-Bananen-Crêpe-Tee做贝果（Bagel）
- 滋阴润燥清肺之“银耳莲子羹”
- 传说中的Ratatouille
- 咖喱鸭
- 完全天然酵母发酵 – 超有弹性的红糖核桃面包
- 鹰嘴豆菠菜包
- Truffe Tagliatelli – 意大利宽面 配 松露奶油汁
- 双色曲奇
- 西红柿鸡蛋汤
- vice captain
- vice chairman
- vice-chairman
- vice chancellor
- vice-chancellor
- vice-consul
- vice director
- vicegerent
- vicennial
- vice presidency
- vice-presidency
- vice president
- vice-president
- vice principal
- viceregal
- 句（元·陈伯通）
- 句（元·陈君用）
- 句（元·陈孚）
- 句（元·陈思）
- 句（元·陈旅）
- 句（元·陈日照）
- 句（元·陈森）
- 句（元·陈楚春）
- 句（元·陈秀峻）
- 句（元·陈绎曾）
- 句（元·陈遂）
- 句（元·陈遂）
- 句（元·陵希惠）
- 句（元·韩友直）
- 句（元·韩奕）
- 畅游四川(全新畅销版360°全景旅行)/亲历者
- 零元游云南(全新版)/亲历者旅游书架
- 零元游深圳(全新版)/亲历者旅游书架
- 不可不知的科技发明
- 回望
- 一手好茶艺(入门篇)
- 畅游新疆(全新畅销版360°全景旅行)/亲历者
- 把握公司命脉管理者必修财务课
- 德国蒸汽机车在中国--德国蒸汽机车的制造及其在中国的运营(1892-1985)
- 留住人才(薪酬与股权激励技巧)
- 零元游广州(全新版)/亲历者旅游书架
- 零元游西藏(全新版)/亲历者旅游书架
- 16世纪到20世纪英国旅游的兴起与发展
- 畅游云南(全新畅销版360°全景旅行)/亲历者
- 股权设计与法律实务一本通(图解版)